Bacalaoa la portuguesa o (Bacalhau á Minhota) Bacalao al horno con refrito de gambas; Bacalao al Pil – Pil; Bacalao al punto de sal con langostinos; Bacalao con cebolla; Bacalao con cebolla caramelizada y muselina de ajo; Bacalao con costra de cebolla y limón; Bacalao con costra y cebolla al vermut; Bacalao con espinacas gratinado
T 93 426 68 39) hace treinta años que tocan el bacalao de todas las maneras: un aperitivo muy celebrado es la penca de bacalao cortada a tiras y rebozada. Para el menú han optado por el bacalao al estilo llauna, pero en lugar del ajo dorado el pescado va con un salsa de verduritas que doma al bravo marítimo.
Conesta receta participo en el concurso de Las recetas de Sara,cuyo único requisito es la utilización de uno de los grandes productos de nuestro país como es el Aceite de oliva vírgen extra. Y elegí este plato,como homenaje a la tierra,la cocina mediterranea Catalana es exquisita y como ejemplo,este delicioso plato de bacalao con
Truco Precalienta el horno a 190 grados. 3. Una vez tengamos el bacalao ligeramente frito, disponemos los filetes en una cacerola para horno. Lo ideal es que sea de hojalata ("llauna" en catalán, de ahí el nombre de la receta), pero a falta de él puedes emplear una de barro, por ejemplo. 4. A continuación preparamos el caldo que aliñará
Rellenarlas alcachofas con la brandada y dorar al horno a unos 180ºC. En el fondo del plato introducir salsa de alcachofa y colocar las alcachofas encima. Se puede decorar el plato con unas chips de alcachofa o algún elemento con textura crujiente. Alcachofas rellenas, una receta deliciosa, fácil y con Vichy Catalan entre sus ingredientes.3trozos de bacalao desalado de unos 150 g cada uno 1 cebolla mediana picada 4 tomates de pera rallados 50 g de pasas de Corinto 30 g de piñones 2 c.p. de
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